Notre histoire
Du monde entier à Coimbra
Le Baia est un café-bar dans la Baixa de Coimbra, créé par un jeune couple amoureux des voyages — et de cette ville.
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Qui sommes-nous
Nous sommes Mehdi, marocain, et Julia, franco-portugaise. Nous nous sommes rencontrés en 2022 à Azé, un petit village de Bourgogne, terre de chardonnay. Après beaucoup de voyages, nous sommes arrivés au Portugal en 2025 et sommes tombés amoureux du pays — et de Coimbra : ses ruelles du centre historique, sa vie étudiante, sa lumière en fin de journée. Nous avons décidé de nous marier, de rester, et d’ouvrir ici notre premier projet à deux : Baia.
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L'idée
Nous voulions créer un endroit où chacun se sent chez soi. Un cookie maison et un café le matin, en répondant à ses mails. Une bière entre amis le soir, avec quelques petiscos et de la bonne musique. Un café et un bar, au même endroit.
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Le nom
Baia, c'est le soleil, la plage, les voyages. Même dans une ville sans mer, nous avons voulu apporter cette lumière à Coimbra — c'est le soleil de notre logo et le rose de nos murs.
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Le lieu
Nous avons trouvé notre local dans le Beco dos Esteireiros, à côté du Largo do Romal, un coin historique de la Baixa de Coimbra. Six mois entre la première visite et l'ouverture : l'achat, les plans, les travaux… jusqu'au Baia d'aujourd'hui.
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Ce que nous voulons
Plus que servir des cafés ou des bières, nous voulons connaître les gens qui entrent. Étudiants, voisins ou voyageurs de passage : le Baia existe pour créer des moments de partage. Entrez, asseyez-vous et racontez-nous votre histoire.
