Baia
Blog
Des histoires de café, de vin et de Coimbra, racontées par le Baia.
Publié le 22 octobre 2026Nouveau
Du grain à la tasse : le secret d’un espresso parfait (et pourquoi on ne dépasse jamais 30 secondes)
Des hauts plateaux d’Éthiopie aux montagnes de Colombie, un voyage dans le monde du café — et pourquoi, au Baia, l’extraction d’un espresso ne dépasse jamais 30 secondes.
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Publié le 22 octobre 2026
Les vins du Portugal : une histoire de plus de deux mille ans — et un verre qui vous attend à Coimbra
Des Romains au vin de Porto, de la Bairrada au Dão, en passant par la France : un voyage dans l’histoire du vin portugais — et notre petite sélection de vins au verre, au cœur de Coimbra.
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